ファームソースの作り方

ファームソースの作り方

過去 10 日間、インターネット上で農家製食品、特に伝統的な調味料の製造方法の人気が高まり続けています。伝統的な家庭料理の調味料である農家ソースは、その独特の風味と簡単な製造プロセスでネチズンの間で多くの話題を集めています。この記事では、最近の話題を組み合わせて農家ソースの製造方法を詳しく紹介し、参考として構造化データを添付します。

1. ファームソースの原料

ファームソースの主原料はシンプルで入手しやすいものです。一般的なレシピは次のとおりです。

2. 製造工程

1.大豆加工：大豆を洗って12時間浸し、柔らかくなるまで煮て水を切ります。

2.小麦粉を混ぜる: 茹でた大豆と小麦粉を均等に混ぜて塊状にし、涼しく風通しの良い場所で表面に黄緑色のカビが生えるまで3～5日間発酵させます。

3.塩水発酵：発酵した豆の塊をマッシュし、塩と適量の水を加えて清潔な容器に密封し、1〜2ヶ月間発酵を続けます。

4.フィルターして保存する：発酵終了後、残留物をろ過し、煮沸消毒した後、冷却して瓶詰めして保存します。

3. よくある質問

4. 最近話題の関連トピックス

過去 10 日間に、「伝統的な発酵食品」そして「自家製調味料」ソーシャル プラットフォームで人気のタグになります。多くのフードブロガーが、味を豊かにするために唐辛子、生姜、ニンニク、その他の材料を追加するなど、ランチソースの修正バージョンを共有しています。また、健康志向の中で、無添加の農家たれも好評です。

5. ヒント

1.金属製の容器が風味に影響を与えるのを避けるため、発酵には土鍋またはガラス製の容器を使用してください。

2. 発酵中は定期的にかき混ぜて、発酵を均一にします。

3.完成したソースは冷蔵保存で6ヶ月以上保存でき、よりまろやかな味わいになります。

以上の手順で、健康的で美味しい本格的な農家のソースをご家庭で簡単に作ることができます。ぜひ試してみてください！